Cừu Poll Dorset là một giống cừu lông ​​ngắn kiêm dụng lấy thịt cừu được phát triển ở Úc từ năm 1937 và năm 1954 với mục đích lai tạo một loại cừu Dorset không sừng. Đặc điểm khác biệt chính của nó là sự xuất hiện của giống thiếu vắng những cái sừng, chúng có mình dài, thân vuông nạc của nó đặt trên chân ngắn, da màu hồng và 'xốp'. Các con Poll Dorset sản xuất một loại lông cừu màu trắng, trầm dày đặc loại len 30 micron đường kính sợi và nó có một khuôn mặt len trắng.